Speisekarte
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Beim Kochen verwenden wir Olivenöl und beim Frittieren Sonnenblumenöl.
Beim Kochen verwenden wir Olivenöl und beim Frittieren Sonnenblumenöl.
Vorspeisen
Blaue Krabbe
€ 15,00
mit Karotte, Gurke, Kapern und Chili-Knoblauch-Mayonnaise in knusprigen Tacos
Käsekroketten
€ 10,00
mit Zitronenthymian and Marmelade von reifen Tomaten
Pommes frites
€ 5,50
mit der Schale
Frittierte Greyerzer Käse (Saganaki)
€ 9,50
in Blätterteig mit Thymianhonig und Nüssen
Hähnchen in Pastete aus Sfakia,
€ 11,50
Greyerzer-Creme und karamellisierte Zwiebeln
Reisnudeln mit Pilzen,
€ 13,00
Galeni-Käse, Austern-, Shimeji- und Sitake Pilzen
Reispasteten mit Garnelen,
€ 10,50
Limettensoße mit Minze und Sesam
Gebratene Rote Bete
€ 9,50
und Gurke, Ziegenkäsecreme und Pistazien
Skioufichta-Nudeln
€ 9,50
mit Apaki-Wurst,Stakovoutiro (traditionelle frische Butter aus Kreta) und Frischkäse
Marinaden
Rindercarpaccio
€ 17,00
mit geräucherter Mayonnaise, Parmesangnocchi, Senfkörnern und Senfblättern
Ceviche vom Fisch des Tages
€ 16,00
in Zitronensaft mit Jalapeno-Pfeffer, Wegwarten und Olivenöl
Marinierte Anchovis
€ 11,00
mit eingelegter Okra und frischem Kräuteröl
Garnelen aus Koilada
€ 15,00
mit Kartoffelchips, geräuchertem Tarama und Rogenpulver
Carpaccio von Thunfisch
€ 16,00
mit weißem Taramas, Gurken, Radieschen und Sojadressing, Zitrone
Thunfisch-Tataki
€ 15,00
mit schwarzäugigen Bohnen, geräuchertem Auberginenpüree, Kimchi-Sesam, Rosinen, Petersilie, Kapernapfel und Sojadressing
Brotaufstriche
Auberginensalat
€ 5,00
mit frischem Joghurt
Fava (Platterbsenpüree)
€ 6,00
mit Kozani-Safran und Frühlingszwiebeln
Geräucherte weißer Taramas
€ 5,50
(Fischrogenpaste)
Pikanter Käsedip
€ 6,50
mit gerösteter Paprikamarmelade und Chili
Tzatziki
€ 6,00
Salate
Burrata
€ 14,00
mit Kirschtomaten, Erdbeeren, Gerstenzwieback, Olivenpaste und Kräuterpesto
Griechischer Salat
€ 10,00
mit Galeni-Käse, Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebel, Oliven, Zwieback, Oregano, Olivenöl
Quinoa mit Garnelen Tempura
€ 12,00
Kirschtomaten, grünem Apfel, Manouri-Käse, Tarama, Avocado und Olivenöl mit Kräutern
Sautiertes Blattgemüse der Saison
€ 8,00
mit heißem Zitronenöl, Diptam und Galomyzithra-Käse
Spinat mit Radicchio
€ 9,00
Sesamkrokant, Rosinen, Manouri-Käse und saurem Traubensaft
Meeresfrüchte & Fisch
Bianco mit Tagesfischfilet
€ 17,50
Kartoffeln, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl
Zackenbarschpasta
€ 22,50
mit Fischfilets, Rogen und Bourdetto-Sauce
Frische Muscheln gedünstet
€ 13,00
mit Cognac, Lauch und Curry
Gebratene Tintenfische*
€ 12,50
mit grünem Pfeffer-Aioli
Gegrillter ganzer Fisch des Tages
Preis pro Kilo € 60,00
mit Grünzeug der Saison, Babykartoffeln und Zitronenöl
Gegrillter Hummer
Preis pro 500 gr € 45,00
mit Linguini oder Risotto, Hummerbisque, Kirschtomaten und Dillöl
Gegrillter Krake*
€ 18,00
mit Kichererbsenpüree, Kirschtomaten und Agourida (Saft aus unreifen Trauben)
Gegrillte Garnelen*
€ 16,00
mit Gnocchi, Meeresspargel und Bourdetosoße
Fischsuppe-Risotto
€ 17,00
mit Fischfilet des Tages
Premium Frischer Fisch des Tages
Preis pro Kilo € 70,00
mit Grünzeug der Saison, Babykartoffeln und Zitronenöl
Seebarschfilet
€ 16,00
mit Spinat und Soße aus gegrilltem Gemüse
Garnelenpasta*
€ 18,00
mit Tomaten, Verbene und Basilikumpesto
Fleischgerichte
Rib-eye
350g € 42,00
mit Süßkartoffelpüree und Rindermarksoße
Nierenzapfen (Hanger Steak oder Onglet)
€ 16,50
mit Chimichurri-Soße und Babykartoffeln
Geschmorte Lammkeule*
500 g € 28,50
mit geröstetem Blattgemüse und Ei-Zitronen-Soße
Schwarze Schweinelende
€ 16,50
mit knuspriger Kruste, Kartoffelpüree, knuspriger Mayonnaise und Honigsoße
Gegrillte Hähnchenkeule
€ 12,50
mit Pommes Frites und orientalischen Gewürzen
Ravioli* mit Hahn in Weinsauce
€ 15,00
Aubergine und Greyerzer -Creme
Kalbsspieß kretischen black angus rump steak
€ 21,50
mit Pilzen und Sesamglasur