Speisekarte
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Beim Kochen verwenden wir Olivenöl und beim Frittieren Sonnenblumenöl.
Beim Kochen verwenden wir Olivenöl und beim Frittieren Sonnenblumenöl.
Vorspeisen
Käsekroketten
€ 8,00
mit Zitronenthymian and Marmelade von reifen Tomaten
Pommes frites
€ 5,00
mit der Schale
Frisches Brot pro Person
pro Person € 1,00
Frittierte Greyerzer Käse (Saganaki)
€ 8,00
in Blätterteig mit Thymianhonig und Nüssen
Gegrillte Pitabrötchen
€ 3,50
mit Oregano und Salz
Hähnchen in Pastete aus Sfakia,
€ 9,50
Greyerzer-Creme und karamellisierte Zwiebeln
Reisnudeln mit Pilzen,
€ 9,50
Galeni-Käse, Austern-, Shimeji- und Sitake Pilzen
Reiskroketten*
€ 9,50
mit Champignons, Trüffeln, Greyerzer und Maiscreme
Reispasteten mit Garnelen,
€ 8,00
Limettensoße mit Minze und Sesam
Gebratene Rote Bete
€ 7,00
und Gurke, Ziegenkäsecreme und Pistazien
Skioufichta-Nudeln
€ 8,00
mit Apaki-Wurst,Stakovoutiro (traditionelle frische Butter aus Kreta) und Frischkäse
Weizenrisotto
€ 7,00
mit Tomate, Zucchini, Artischocke, Aubergine und Kräuterjoghurt
Marinaden
Rindercarpaccio
€ 15,00
mit geräucherter Mayonnaise, Parmesangnocchi, Senfkörnern und Senfblättern
Ceviche vom Fisch des Tages
€ 13,00
in Zitronensaft mit Jalapeno-Pfeffer, Wegwarten und Olivenöl
Marinierte Anchovis
€ 9,00
mit eingelegter Okra und frischem Kräuteröl
Carpaccio von Thunfisch
€ 14,00
mit weißem Taramas, Gurken, Radieschen und Sojadressing, Zitrone
Thunfisch-Tataki
€ 15,00
mit schwarzäugigen Bohnen, geräuchertem Auberginenpüree, Kimchi-Sesam, Rosinen, Petersilie, Kapernapfel und Sojadressing
Brotaufstriche
Fava (Platterbsenpüree)
€ 6,00
mit Kozani-Safran und Frühlingszwiebeln
Hummus
€ 5,00
mit Kurkuma und gebratenen Kichererbsen
Geräucherte weißer Taramas
€ 5,00
(Fischrogenpaste)
Pikanter Käsedip
€ 6,00
mit gerösteter Paprikamarmelade und Chili
Tzatziki
€ 6,00
Salate
Burrata
€ 13,00
mit Kirschtomaten, Erdbeeren, Gerstenzwieback, Olivenpaste und Kräuterpesto
Griechischer Salat
€ 8,00
mit Galeni-Käse, Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebel, Oliven, Zwieback, Oregano, Olivenöl
Quinoa
€ 7,00
Tabouleh, Kirschtomaten, Sauerapfel, Manouri-Käse, Avocado, Tarama und Olivenölkräuter
Sautiertes Blattgemüse der Saison
€ 7,00
mit heißem Zitronenöl, Diptam und Galomyzithra-Käse
Spinat mit Radicchio
€ 8,00
Sesamkrokant, Rosinen, Manouri-Käse und saurem Traubensaft
Meeresfrüchte & Fisch
Frischer Fisch des Tages in einer Brotkruste
Preis pro Kilo € 70,00
mit Kräutern, Gemüse der Saison, gebackener Kartoffel und Zitronenöl gekocht
Frische Muscheln gedünstet
€ 12,50
mit Cognac, Lauch und Curry
Barbenfilet in der Pfanne
€ 17,50
mit Kirschtomaten, Rosinen, Savoresoße, Rosmarin
Gebratene Tintenfische*
€ 11,00
mit grünem Pfeffer-Aioli
Gegrillter ganzer Fisch des Tages
Preis pro Kilo € 50,00
mit Grünzeug der Saison, Ofenkartoffel und Zitronenöl
Gegrillter Hummer
Preis pro Kilo € 80,00
mit Linguini oder Risotto, Hummerbisque, Kirschtomaten und Dillöl
Gegrillter Krake*
€ 16,00
mit Kichererbsenpüree, Kirschtomaten und Agourida (Saft aus unreifen Trauben)
Gegrillte Garnelen*
€ 15,00
mit Gnocchi, Meeresspargel und Bourdetosoße
Gegrillter Tintenfisch*
€ 15,00
mit Selleriepüree und aromatischem Gemüse der Saison
Fischsuppe
€ 8,00
mit Kartoffeln und Zwiebeln
Fischsuppe-Risotto
€ 16,50
mit Fischfilet des Tages
Seebarschfilet
€ 14,00
mit Spinat und Soße aus gegrilltem Gemüse
Garnelenpasta*
€ 14,50
mit Tomaten, Verbene und Basilikumpesto
Fleischgerichte
Rib-eye
350g € 32,00
mit Süßkartoffelpüree und Rindermarksoße
Nierenzapfen (Hanger Steak oder Onglet)
€ 15,00
mit Chimichurri-Soße und Babykartoffeln
Geschmorte Lammkeule*
€ 18,50
mit geröstetem Blattgemüse und Ei-Zitronen-Soße
Schwarze Schweinelende
€ 15,00
mit knuspriger Kruste, Kartoffelpüree, knuspriger Mayonnaise und Honigsoße
Gegrillte Hähnchenkeule
€ 10,00
mit Pommes Frites und orientalischen Gewürzen
Ravioli* mit Hahn in Weinsauce
€ 14,00
Aubergine und Greyerzer -Creme
Τ-Bone
800g € 51,00
kretisches Black Angus
